gasztro-pillanatok

Ha az ember fiának/lányának az utóbbi időben a csirkemell jelentette a húst, néha hallal tarkítva, gondolkodóba esik, mivel is lehetne kicsit feldobni és megtoldani valamivel az ízvilágát. Hamar kisütöttem, hogy tányért is sütök "alá". Mostanában volt pár kenyérsütési akcióm (hagymás, lenmagos, kukoricaliszttel megpótolt kenyérkék), így mondhatni rutinosan zubbintottam a lisztet a dagasztó edénybe. Talán itt kéne megjegyezni, hogy nem szívlelem a méricskélős recepteket, nagyon kreatívitás-romboló tud lenni a szájbarágós "ebből ennyit, abból annyit" lista. És ha az elvárt állagtól kicsit eltér a főztünk? Sebaj, ha az íze finom. Ki ne járta volna meg, hogy a szósznak indult kreációja krémlevesnek keresztelve volt inkább fogyasztható? És? Szerintem az ízletes falatokhoz csak fantázia kell és nem szabad azért nem megpróbálni elkészíteni egy finomságot, mert hát épp nincs itthon a "kért", eddig sosem hallott, egzotikus-nevű alapanyag, amit a sztárkonyhák sztárséfjei előszeretettel belopnak ételkülönlegességeikbe. Nos, zupp ebből, zupp abból, kever-kavar - ezek a legfontosabb varázsigék ebben a fogyasztásorientált alakotóművészetben, szerintem...
...aztán meg is kell tölteni a tálat: káposzta, paradicsom, reszelt sárgarépa, bazsalikom, oliva olaj, szezámmagos rántott csirkemell és hagymagyűrűk, salátaöntet és íme:
a csirkemell saláta
Tovább is van...

 Így néz ki egy félig belakmározott tányér by Márta :)


A mosoly-desszert is hamar szemtelenné, szájatlanná vált és úgy eltűnt mintha sose lett volna... :) de mégis, mi volt, mikor még mosolygott? fahéjas szilvapüré! :)

Még egy dokumentált változat a csirkemell megbolondításának egy módjáról... asszem ez az "újra itthon-újra együtt" -Tál volt a hugi tiszteletére :)
- sárgarépa-szalag (murok :P) közé felnyársalt csirkemell- és zöldpaprika kockák hagymával
- padlizsán ágyon (vinetta :P) sült sajtos-baconos paradicsom
- sima sült krumpli (bojóka :P)

...úgy néz ki az ételekről is csak barokk körmondatokban sikerül "ízelítőt" adnom :))
2010. szeptember 30: ez egy főzőcskés bejegyzés, ezért úgy gondoltam, ide még néha felkerül egy-egy fotó egy-egy tányérról...
brokkolis pite

egy vidám reggeli :) (tejes puliszka)

egy nem túl jól sikerült fotó az áfonyás sajttortámról... valaki egy pohár bor mellett asszisztál a szeletelésénél, de szerinte a csízkék jól sikerült